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KODIAK 10 VARIMIXER
AFFIDABILITÀ E
COSTANZA DI RISULTATI
Il vigoroso motore a frequenza controllata da a KODIAK 10 estrema potenza ed alta velocità. È possibile selezionare otto diverse velocità e settare quando necessaio il timer digitale. É una impastatrice ideale per panifici, pasticceria, ristorazione e produzione di fast food, laboratori e settore marittimo. Idonea per il montaggio a pavimento o da banco e per produzioni che richiedono potenza e flessibilità, semplicità d'uso ed elevati standard d'igiene. KODIAK 10 è disponibile sia nella versione da tavolo che da pavimento e funziona a 230 volt, basta quindi una presa di corrente standard.
La struttura è realizzata totalmente in acciaio inox AISI304, perfettamente pulibile e con i piedini saldati a tig per impedire ogni infiltrazione, con un grado di protezione IP44.
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scheda tecnica
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catalogo
LA 10 LITRI DI CARATTERE
Anche la vasca, la frusta, la spatola, l'uncino ed il raschiatore laterale sono realizzati in acciaio inossidabile e sono lavabili in lavastoviglie.
KODIAK 10 è disponibile anche con un attacco frontale per collegare il tritacarne ed il tagliaverdure.
Il motore combinato con un inverter può facilmente impastare sino a 6,5 kg di pasta in base alla ricetta . Nonostante la sua potenza, il motore funziona silenziosamente.
KODIAK 10 ha una protezione di sicurezza magnetica staccabile brevettata, in plastica trasparente. La protezione di sicurezza ha uno scivolo di riempimento incorporato ed è lavabile in lavastoviglie.
KODIAK 10 dispone anche dell'attacco per inserire un raschiatore con una lama in nylon, che assicura che i lati della ciotola siano raschiati efficacemente e vengano miscelati tutti gli ingredienti. Questo crea un volume maggiore e riduce il tempo impiegato, contenendo l'incremento di calore.
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LA DIMENSIONE GIUSTA PER OGNI NECESSITÀ
La gamma di macchine disponibili e l'ampia varietà di accessori offrono la soluzione ideale a tutti gli usi. Le capacità delle vasche passano da 5 a 200 litri con ogni livello intermedio dove ogni modello si distingue per potenza, qualità di risultato e semplicità di pulizia al termine del lavoro.
INEGUAGLIABILE SEMPLICITÀ
KODIAK 20 VARIMIXER
KODIAK 20 è disponibile sia come modello da tavolo che da pavimento e funziona a 230 volt, basta quindi una presa di corrente standard.
L'operatore può osservare la miscelazione nella vasca attraverso la protezione di sicurezza in policarbonato trasparente brevettato. La protezione è mantenuta in posizione da magneti, che fungono anche da interruttori di sicurezza: la macchina non funzionerà se la protezione non è stata fissata. L'altezza di lavoro è stata aumentata e i lati della parte superiore della macchina si inclinano verso l'interno per aumentare il campo visivo della vasca. Anche la ciotola e gli strumenti sono stati ampliati, offrendo così maggiore velocità periferica e risparmio di tempo nell'uso.
La struttura è realizzata in acciaio inox AISI304, perfettamente pulibile e con i piedini saldati a tig per impedire ogni infiltrazione. Grado di protezione IP44.
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PROGETTATA
DA CHI LA USA
Per oltre sei mesi, designer e ingegneri hanno osservato il lavoro in 25 diverse cucine e panetterie. Concentrandosi su posizioni di lavoro, sollevamento e spostamenti pesanti, pulizia ed igiene, hanno studiato le routine prima, durante e dopo i processi di miscelazione. Il risultato è un mixer da 20 e 30 litri che stabilisce nuovi standard per facilitare il lavoro. Non è necessario leggere un manuale per utilizzare KODIAK. Imposta l'ora e la velocità. Premi start e stop. È così semplice e tutto è controllato ad un'altezza ideale di lavoro. Questa è innovazione nell'ergonomica di lavoro.
Niente più sollevamenti pesanti. La ciotola è stabile ed ancorata su un carrello alto, che viene spinto sotto l'impastatrice per iniziare ad operare. La vasca viene bloccata in posizione, sollevata e abbassata in un solo movimento utilizzando la maniglia ergonomica sul lato della macchina.
La vasca può essere portata direttamente verso il piano di lavoro ed inclinata per facilitare la rimozione del contenuto. La ciotola è alloggiata saldamente su un anello di silicone durante il movimento, facilmente rimovibile per la pulizia.
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KODIAK
L'INNOVAZIONE SI VESTE DI COMFORT
Lavare e sanificare diventa facile ogni giorno, grazie alla struttura progettata per garantire il grado IP44
La protezione magnetica, con controllo intelligente, consente di porla o toglierla senza posizioni obbligate in totale sicurezza
Prova l'ergonomia funzionale, stacca la protezione con la sola pressione e fai scivolare la vasca sul suo carrello sino al banco di lavoro
Protezione rimovibile
1. apri e solleva il pannello
frontale
2. ora sfila
3. Fatto!
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SERIE AR
LE IMPASTATRICI
PER TUTTI E TUTTO
Sia che tu abbia bisogno di amalgamare, frustare o impastare, è probabile che Varimixer AR possa essere perfetta per il tuo lavoro. Per panifici di medie dimensioni, cucine professionali o produzione alimentari su larga scala.
La velocità è controllata in modo variabile da un sistema di riduzione a cinghie molto robusto, o da ingranaggi. In questo modo il miscelatore non contiene olio, evitando così il rischio di fuoriuscita di olio meccanico nella vasca.
Posiziona semplicemente la vasca tra i due bracci e puoi abbassare, sollevare e bloccare in posizione con un unico movimento regolare. Nessun sollevamento manuale pesante.
I modelli Varimixer AR da 30 sino ad 80 litri sono dotati di controllo manuale della velocità e di sollevamento e abbassamento della vasca tramite leva o controllo automatico tramite l'intuitivo display della macchina. Nel Varimixer AR da 100 litri queste funzioni sono automatiche.
La serie AR viene fornita come standard con protezioni di sicurezza fisse in plastica marcate CE e approvate dall'UE, con uno speciale scivolo in silicone che consente l'aggiunta di ingredienti durante il funzionamento e facilmente lavabile.
Inoltre i modelli da 30_40_60 litri dispongono di una protezione in policarbonato e acciaio inox rimovibile senza uso di utensili o viteria, basta girare e tirare e tutto in totale sicurezza grazie agli speciali microinterruttori (Brevetto).
Schermo posteriore rimovibile
1. ruota lo schermo inox
2. ora sfila
3. Fatto!
OLTRE UN SECOLO
DI PASSIONE
Vasche più piccole con il loro kit di accessori dedicati sono disponibili per tutti i modelli, in modo da poter produrre lotti più piccoli utilizzando le macchine di grandi dimensioni, così due differenti capacità sono utilizzabili in una sola macchina per aumentarne la versatilità.
AR40 e AR60 sono disponibili in una speciale versione TITAN con un motore extra potente in grado di gestire facilmente impasti per pizza ed altro da 32 e 46 kg, rispettivamente, con il 50% di sostanza secca.
Varimixer AR30, 40, 60 e 80 può anche essere dotato di un attacco per tritacarne e affettatrici di verdure.
La serie AR è disponibile verniciata in bianco o totalmente in acciaio inossidabile, oltre alla versione marina che soddisfa i requisiti USPHS.
I modelli di dimensioni pari o superiori a 60 litri possono essere forniti con una gruppo di riduzione impermeabile, in modo da poter lavare l'intera macchina durante la pulizia.
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SERIE ERGO
QUANDO L'ERGONOMIA PORTA ECONOMIA
Ergo è una tipologia di mixers progettata per gestire esigenze su larga scala, per contesti produttivi in cui tempo ed efficienza si traducono in risultati finanziari. Laddove i requisiti d'igiene richiedono una pulizia semplice ed estremamente efficace. Produzione in cui molti dipendenti diversi devono essere in grado di far funzionare la macchina senza aver ricevuto istruzioni ed eliminando tutte quelle faticose operazioni di sollevamento, perché Ergo ha un innovativo design ergonomico.
Alzare l'altezza del miscelatore ha creato il necessario spazio per abbassare la vasca quanto basta per liberarsi dall'utensile. Ciò significa che la vasca può essere rimossa e una nuova caricata senza dover rimuovere lo strumento. Tutto il lavoro in Varimixer ERGO viene svolto con la schiena dritta. Il cambio degli utensili inoltre viene eseguito alla corretta ed ergonomica altezza di lavoro.
Due bracci bloccano la vasca in posizione, la sollevano nella posizione di miscelazione per esser poi abbassata di nuovo. Nessun sollevamento manuale. La macchina può essere avviata solo quando la vasca è in posizione, i sensori nelle braccia assicurano questo. Non è necessario seguire il processo di miscelazione. Quando il tempo è scaduto, il sistema di controllo abbassa la ciotola, quindi gli strumenti possono gocciolare direttamente nella ciotola.
IL PIACERE DI LAVORARE
La protezione di sicurezza staccabile è realizzata in plastica certificata CE, è facile da fissare e lavabile in lavastoviglie. Ergo può anche essere dotato di una protezione in acciaio inossidabile sigillata che protegge da polvere e spruzzi.
Scegli tra controllo della velocità variabile, velocità fisse o fino a 20 programmi con i propri processi. Tutte le operazioni sono controllate dall'intuitivo pannello di controllo inclinato con tecnologia a pulsante piezoelettrico reattiva. Il pannello è facile da pulire, antipolvere e impermeabile.
Il design generale si distingue per l'igiene ottimale e una facile pulizia. I modelli normali possono essere lavati in linea con lo standard IP53. Montando una testa miscelatrice impermeabile in acciaio inossidabile e altre modifiche, la serie ERGO può essere aggiornata a IP54, in modo da poter pulire l'intera macchina.
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