TEDDY VARIMIXER
IL RISULTATO DI UNA VISIONE SENZA COMPROMESSI
Tutto ciò che facciamo è sfidare la consuetudine, crediamo nelle sfide, per questo abbiamo scelto un mixer di nuova generazione, una impastatrice planetaria pensata e progettata fin dal principio per rispondere pienamente alle esigenze del professionista, robusta, semplice da usare e intuitiva.
Questo è il risultato di una visione senza compromessi. Destinata ad un uso intensivo professionale, è anche l’ideale soluzione alle esigenze di gourmet ed appassionati di cucina che cercano soluzioni tecniche all’interno delle cucine domestiche.
ESSERE SPECIALISTI
NON È UN CASO
Teddy deriva direttamente dai modelli maggiori che Varimixer produce, condensa al suo interno l’esperienza acquisita in decenni di attività indirizzata esclusivamente alla produzione di impastatrici planetarie professionali.
Perchè essere specialisti non è un caso, richiede molta determinazione.
Il sistema planetario, il controllo di velocità e potenza, la geometria degli utensili che adotta, giungono tutti dall’evoluzione tecnica che l’intera gamma ha raggiunto nel tempo, e che in questa macchina si esaltano.
Ora la più piccola è pronta a seguirti in cucina per dar vita alla tua creatività, con tutta la forza e la precisione che cerchi.
IL LAVORO
CHE NON TI PESA
perchè Teddy è forte come un orso. Nella vasca puoi lavorare senza affaticarti sino a 3 kg di impasto, nutrire la tua fantasia e dare forma ad ogni ricetta. Un compagno di lavoro affidabile, tenace, entusiasmante, che ti segue nelle tue passioni.
La stessa da cui ha avuto origine.
Caratteristiche
MANOPOLE COMANDO
poste su entrambi i lati per consentire sia lo sgancio della testata che la regolazione della velocità elettronica
TESTA RIBALTABILE
per facilitare ogni operazione di pulizia, sgancio della vasca e sostituzione degli utensili
PARASPRUZZI
da fissare alla griglia in modo semplice e veloce. Utile durante la lavorazione di alimenti montati come panna o uova
CORPO MACCHINA
interamente in pressofusione di alluminio e verniciato a polveri
SCIVOLO INGREDIENTI
per facilitare ogni operazione di pulizia, sgancio della vasca e sostituzione degli utensili
VASCA DA 5 LITRI
in acciaio inox AISI304, con ancoraggio rapido alla base e leva di blocco per massimizzare
la tenuta durante gli impasti duri
COMPLETA DI UTENSILI
frusta, uncino e foglia tutti realizzati totalmente in acciaio inox AISI304
VENTOSE
CAVO SMONTABILE
AGGANCIO FRONTALE
per connettere l’accessorio tritacarne alla presa di movimento (opzionale)
CARATTERISTICHE
INGRANAGGI PLANETARI
PROFESSIONALI
di elevata resistenza
PERCHÉ IL MOTORE ASINCRONO?
Prestazioni
PERCHÉ QUANDO IMPASTI
HAI BISOGNO DI TUTTA LA POTENZA!
Rispetto allo standard di molti mixers domestici presenti sul mercato, Teddy non adotta i più economici motori a spazzole. Questa impastatrice planetaria da banco infatti sfrutta la combinazione di un potente motore asincrono con un inverter. La modulazione elettronica di velocità ed il controllo di potenza consentono di mantenere tutta la coppia motrice necessaria ai bassi regimi, quando si impasta a pieno carico, proprio quando ti serve. La scelta del motore avvantaggia anche l'aumento di peso della macchina, che con i suoi 18 kg. determina una marcata stabilità durante le lavorazioni, differenziandosi anche qui in rapporto alle impastatrici domestiche.
TEDDY
ALTRI MIXERS
POTENZA
100%
ALTRI
TEDDY
VELOCITÀ
la potenza è massima quando lavori a basse velocità per poter perfettamente
impastare
la potenza
cresce solo all'aumentare
della
velocità
min
velocità media suggerita per ogni utensile
max
LA PIÙ POTENTE E NON SPRECA ENERGIA
475 W
ASCOLTA LAVORARE TEDDY
POTENZA RESA
totale in uscita
95%
EFFETTI GENERATI
perdita di potenza
-5%
TEDDY
assorbimento energetico
500 Watt
ADOTTA INVERTER
variatore di velocità
EFFETTI OTTENUTI
-
ridottissima rumorosità
-
mantenimento consumi
-
nessuna perdita di potenza
MOTORE ASINCRONO
nessuna manutenzione
TRASMISSIONE
a cinghia e riduzione ad
ingranaggi
Meccanica
COME LA TERRA
GIRA INTORNO AL SOLE
L'utensile si muove all'interno della vasca, girando sul suo asse e ruotando al contempo sempre in cerchio, moltiplicando la sua azione. Ogni punto viene toccato in un algoritmo perfetto per assicurare un risultato omogeneo e di elevata qualità, consentendoti di raggiungere la soddisfazione che cerchi in ogni tuo lavoro.
Perchè il lavoro sia piacere.
DOTAZIONE
Teddy è corredata di molti accessori di serie per farti lavorare al meglio. Eccoli
Grazie ai tre utensili che compongono la dotazione di serie, si possono preparare una selezione vastissima di ricette, con risultati strabilianti. La frusta progettata per creare la massima sofficità, con consistenze vaporose, leggere, in rapidità e stabilità di risultato.
L’uncino, uno strumento affinato per incordare gli impasti più tenaci, incorporare l’aria dando forza all’impasto in breve tempo.
La spatola o foglia, disegnata per miscelare delicatamente ogni ingrediente controllando la consistenza e la perfetta omogeneità.
UNCINO
FORZA
Nulla è una coincidenza
UNCINO
Ogni curva, ogni piega ed angolo dell'uncino sono stati meticolosamente ottenuti per offrire una forza controllata, così l’impasto è premuto sul fondo della vasca durante la lavorazione, dove l’ultima piega garantisce che venga girato e rivoltato su se.
Allo stesso tempo, il modello di movimento planetario sviluppato assicura totale uniformità di lavorazione, in modo così delicato che anche i lieviti dell’impasto più sensibili al variare della temperatura, vengono rapidamente ed efficacemente amalgamati senza perdere vitalità.
FRUSTA
ARTE
Creare la frusta perfetta è un arte e un mestiere.
FRUSTA
La frusta prende forma e viene costruita per aderire precisamente al diametro della vasca. La dimensione e lo spessore dei fili variano seguendo la grandezza della macchina, per assicurare nel tempo minimo l’incorporamento della maggiore quantità d’aria negli ingredienti. L’accurato design costruttivo della frusta in acciaio inox dove ogni filo è metodicamente curvato con speciali attrezzature sviluppate in azienda, per esser poi montate e regolate a mano con cura ed esperienza.
FOGLIA
PASSIONE
I dettagli che creano la magia
FOGLIA
Come la frusta anche la foglia è geometricamente costruita e dimensionata per assicurare che l'utensile in movimento sfiori il diametro della vasca e questo in ogni punto, anche sul fondo. Entrambe le linee verticali e quelle traverse che formano la struttura in acciaio inox sono inclinate per creare la migliore turbolenza degli ingredienti durante il processo di miscelazione, per ottenere risultati come quando impasti con le tue mani.
PRODUZIONI
Ecco una semplice tabella dove puoi verificare l'elevata produttività di Teddy per ogni ciclo di lavoro
nelle condizioni di massimo carico ed i tempi di realizzo, in base ad alcune delle applicazioni più
diffuse e segui i suggerimenti sull'utensile che meglio si adatta alle preparazioni.
CAPACITÀ
Pane al 50% U.R.
2.25 kg.
7 min
1 kg.
10 min
Pizza al 60% U.R.
2.5 kg.
7 min
Ciabatta al 70% U.R.
3 kg.
15 min
Ciambella
2.5 kg.
7 min
2.5 kg.
4 min
Pasta frolla
2.5 kg.
4 min
Muffin
2.5 kg.
10 min
Ripieno di carne
3 kg.
5 min
Pan di spagna
1 kg.
10 min
**U.R. Umidità Relativa, % di liquidi che compongono l'impasto. Il carico massimo deve essere ridotto in caso si utilizzino farine forti, quindi pari o superiore a W320. Se si lavora con liquidi inferiori al 50% ridurre impasto a max 1.5 kg.
Albumi montati
0,7 kg.
5 min
Maionese
4 kg.
13 min
Panna montata
1,5 kg.
5 min
Burro alle erbe
1,5 kg.
3 min
Artigianalità
CUCINA DI CASA
dai vigore all'immaginazione
Teddy può essere fornita completa di presa di forza frontale per poter accogliere il tritacarne totalmente realizzato in acciaio inox.
Un accessorio professionale in ogni dettaglio che raccoglie tutta la potenza disponibile della macchina.
TRITACARNE
La qualità di un piatto con gli ingredienti che scegli tu
GOURMET
Completamente smontabile
e in acciaio inox
LA QUOTIDIANA FRESCHEZZA IN OGNI PIATTO
LA SEMPLICITÀ NELLE TUE MANI
I doppi comandi presenti sui lati di Teddy facilitano l'uso in qualsiasi posizione opererà. Posta lateralmente o frontalmente sul piano della cucina, saranno sempre immediatamente raggiungibili, ed anche i mancini troveranno la giusta ergonomia.
La versatilità delle manopole si coglie durante il lavoro, perché dallo stesso comando si controlla sia l'apertura della testata che la velocità. Basta ruotare in un verso o nell'altro.
Semplice, e tutto con un solo dito.
TEDDY
COLORE
Scegli la tinta più vicina a te
 BLANCHE AVEC PRISE |  NOIR |
|---|---|
 ROUGE |  GRIS métallisé |
 BLANCHE |
OGNI STILE HA
IL SUO COLORE
Con una scelta di tonalità moderne
ed eleganti
-
il nero brillante
-
il bianco morbido
-
il rosso vitale
-
il grigio metallizzato dall’anima tecnica
sei certo di trovare la planetaria
che meglio incontra il tuo stile.
Sfoglia le immagini per comparare
le diverse versioni oggi disponibili
di Teddy
La Scandinavia è fucina di aziende che
hanno costruito negli anni grandi marchi, conquistando la fiducia dei mercati internazionali per la qualità di fattura, l’affidabilità, i controlli e l’elevato grado d’innovazione. L'esperienza acquisita in un secolo di attività, unita alla passione, hanno affinato il livello di specializzazione.
Teddy nasce in Danimarca, ed è qui che si progetta e costruiscono le impastatrici planetarie il cui simbolo è un orso, a simboleggiare la forza pura che anima queste macchine, con l’attenzione ed il carattere proprio di questi luoghi.
DESIGN
NORDICO
Varimixer dal 1915
solo impastatrici planetarie